Salchichas con vino

Ingredientes:

aceite de oliva virgen extra
una bandeja de salchichas frescas de cerdo o de pollo
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
un vaso de vino blanco
orégano
tomillo
laurel
guindilla picante
sal

Preparación:

Pelamos y cortamos la cebolla, el pimiento verde y los ajos en juliana. Se parten las salchichas en trocitos no muy pequeños.
En una carerola, se calienta el aceite y se sofríen las verduras un poco junto con la sal.
A continuación, se echan las salchichas hasta que se doren.
Se añade el vino y las especias.
Se cuece hasta que reduzca el vino en su totalidad.